Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6/8 raciones- 1 manzana verde rallada
- 3 filetes atún rojo de un dedo de grosor 2 cm
- jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas zumo de lima
- 1 cucharadita wasabi
- 1/2 cucharadita salsa Siracha
- 1,5 cucharadas aceite de sésamo (si no, aove)
- Cebollino
Pasos
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Con la ayuda de un buen cuchillo, corta el atún a dados y ponlos en un bol. Añade el jengibre, la salsa de soja, el zumo de lima, el wasabi, la salsa Siracha y el aceite de sésamo. Mezcla bien y reserva en la nevera un par de horas.
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Para servir, coloca con un molde el atún primero y encima el aguacate y un poco de cebollino cortado. Una vez terminado echar un chorrito de salsa de soja en la base
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Notas
Recuerda que el atún debe haber estado congelado al menos 24 horas antes de consumirlo sin haberlo cocinado. Yo pongo una cucharadita colmada en el molde y otro tanto con el aguacate
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