Lemon pie 0, 0

Ingredientes

• 8 cucharadas salvado de avena
• 4 claras de huevo
• Sal
• Coco rallado
• 2 huevos
• 1 limón grande
• 3 cucharadas edulcorante líquido
• Esencia de vainilla y canela
• 4 cucharadas leche desnatada (sin lactosa)
• 450 gramos queso batido 0.0

Pasos

• Ingredientes (sin la levadura)

  

• Para la base, precalentamos el horno a 180°, en un bol ponemos la avena, las claras, el coco y la sal, batimos bien y metemos al horno durante 10 minutos

  

• Cuando este, sacamos, desmigamos, añadimos la leche líquida y ponemos en un molde, con papel o un poco de aceite para que no se pegue (modo base de galleta)

  

• Para la crema, ponemos en un bol el queso, el zumo de un limón, ralladura de limón, edulcorante, esencia de vainilla, canela y dos huevos enteros, batimos muy bien todo

  

• Ponemos encima de la base y horneamos durante 30 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar

  

• Cuando este frío, ya está listo para disfrutar ¡viva el dulce!