Tarta de manzana en sartén sin gluten y sin azúcar

Ingredientes

4 raciones

• 2 manzanas
• 30 gr margarina
• 60 gr azúcar o 10 gr de estevia
• 1 cucharada sopera canela
• 1/2 zumo de limón
• 2 huevos
• 70 gr harina sin gluten Schär Mix Dulci
• 60 gr azúcar o 10 gr de estevia
• 1 cuchara café de levadura química
• 10 ml leche

Pasos

• Colocar en una sartén de 22 o 24 cm la margarina a fuego medio a continuación una vez derretida colocar las rodajas de manzana y rehogar

  

• Echar el limón, el azúcar o estevia y la canela. Dar vueltas para que se impregne todo muy bien, y tapar. Poner a fuego medio durante 15 minutos

  

• Mientras tanto en un bol poner los dos huevos el azúcar o la estevia y batir bastante para oxigenar el líquido.

  

• Echar en el batido la harina sin gluten tamizada, la levadura y la leche. Batir todo muy bien

• Una vez termine el proceso de los 15 minutos de antes colocar la mezcla batida encima de las manzanas ya terminadas

  

• Dejar a fuego mínimo y tapada durante 15 minutos

  

• Pasado ese tiempo darle la vuelta como si fuera una tortilla de patatas. Dejar un minuto y retirar