Torta/bizcocho de jengibre sin gluten
Ingredientes
- 10 g. jengibre fresco
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 180 g. harina
- 100 g. azúcar
- 150 ml. aceite de oliva virgen
- 75 ml. leche de coco
- 2 cucharadas levadura
- 1 manzana
Pasos
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En un bol, batir los huevos y añadir el aceite y la leche
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Después le añadimos el jengibre y la ralladura de limón.
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A continuación le agregamos la harina y la levadura. Cuando esté todo bien integrado se la añade la manzana bien troceada.
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Ponemos la mezcla en un molde para hornear y lo horneamos a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente o hasta que la masa este hecha.
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Lo sacamos del horno y cuando se temple ya podréis disfrutar de este bizcocho.