Kafta

Ingredientes

5 porciones

• 650 grs carne molida
• 1/2 manojo perejil
• 1/2 cebolla chica
• al gusto sal y pimienta
• 6 papas grandes
• 5 tomates bola grandes
• 2 cuch grandes de puré de tomate
• el necesario aceite para freír
• la necesaria agua para disolver el puré de tomate

Pasos

• En el procesador se pone el perejil y la cebolla para que queden finitos, se revuelven con la carne sal y pimienta se deja reposar en una bolsa ziploc o cubierto

• Se cortan las papas en rodajas semi gruesas y se doran por los dos lados se escurren y se reservan.

• Se corta el tomate en rodajas gruesas y se reservan

• En un molde redondo para horno se expande la carne para cubrir el fondo se le hacen algunos hoyos en medio para que se pueda cocer, se pone a fuego medio hasta que está semi cocida

• Se ponen encima las papas cubriendo toda la carne y encima se agrega el tomate

• Se disuelven las cucharadas de puré de tomate en aproximadamente 3 tazas de agua y se sazona con sal

• Se cubre la carne con el puré de tomate previamente disuelto y sazonado y se deja hervir 10 minutos en la estufa y después se mete 10 min al horno a 180 ° F, se saca ya que se dora un poco el tomate cuidando que no se queme

• Se puede acompañar con arroz blanco y alguna salsa roja picante de su elección