Tarta invertida con banana

Ingredientes

• 500 g bananas
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharada zumo de limón
• 2 cucharadas agua
• para bizcocho
• 6 huevos
• 6 cucharadas azúcar
• 6 cucharadas harina de trigo
• 1 pizca sal
• 1/2 cuchara levadura en polvo Royal
• para decorar
• 500 ml nata para montar
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cuchara aroma de vainilla

Pasos

• En una olla ponemos el azúcar y el agua. Dejamos hervir hasta conseguir un sirope espeso. Luego añadimos el zumo de limón y apartamos.

• En una bandeja de horno ponemos las bananas peladas y cortadas por la mitad. Echamos encima el sirope y horneamos 10 minutos a 180 grados.

• Separamos las claras de huevo y las batimos con una pizca de sal y chorro de agua muy fría hasta punto de nieve. Luego añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo para conseguir un merengue brillante. Seguimos batiendo y añadimos las yemas de huevo y la harina mezclada con la levadura. La base obtenida la ponemos encima de la banana y horneamos durante media hora.

• Dejamos enfriar y luego le damos la vuelta en un plato. Decorar con la nata montada

• BUEN PROVECHO!¡!¡!