Torta de yogurt

Ingredientes

• para la base:
• 240 grs galletas de vainilla, chocolate o de la que guste, yo usé graham crackers, son 3 tazas de galletas molidas
• 125 grs mantequilla sin sal (y sí, se puede usar margarina)
• relleno:
• 1/2 litro yogurt normal sin sabor (o puede usar del mismo sabor de la jalea si desea)
• 1/2 litro crema para batir
• 1 paquete jalea grande de 170 gr sabor de frutilla
• 1 paquete jalea chico de 85 gr sabor de frutilla
• decoración:
• Frutillas
• Cobertura de chocolate, puede usar chocolate chip

Pasos

• En un molde de 22 o 24 cms, enmantequillarlo y colocar papel de mantequilla en la base y entorno.

• Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, unir bien y colocar como base de nuestra torta.

• Disolver el paquete de jalea grande en 1/2 taza de agua caliente y 1 taza de agua fría. Reservar.

• En un bol batir la crema hasta que esté un poco espesa y firme, no es necesario batirla demasiado como cuando la usamos para decorar. Una vez lista, agregar el yogurt y batir lentamente. Finalmente incorporar lentamente tambieén la jalea. Una vez todo unido, vaciar la mezcla en el molde. Llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas.

• Una vez sólido nuestro relleno, disolver el paquete chico de jalea en 3/4 taza de agua tibia. Vaciar encima de la torta con mucho cuidado sin derramar por los costados.

• Llevar nuevamente al refrigerador por unos minutos.

• Decorar con frutillas partidas en dos y chocolate derretido, con el cual puede previamente formar diferentes figuras si desea.

• Y listo!!!