Crema de repollo y patata con thermomix
Ingredientes
4 personas- 400 gr repollo
- 70 gr puerro
- 25 gr aceite de oliva
- 250 gr patata pelada en trozos
- 1 cucharadita sal
- pellizco pimienta
- agua
Pasos
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En el vaso ponemos el repollo, 10 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.
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Ahora ponemos el puerro y el aceite, a segundos a velocidad 5 y a continuación 7 minutos, varoma a velocidad 1.
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Incorporamos el repollo reservado, la patata, sal, pimienta y agua. La cantidad de agua yo la pongo a ojo, en el momento que empiezo a ver el agua en el vaso ahí ya paro; si se cubre el contenido del vaso con el agua las cremas salen liquidas y aguadas para mi gusto.
Programamos 25 minutos, varoma a velocidad 1. -
Cuando baje la temperatura, trituramos durante 2 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.