Lentejas con atún y espinacas
Ingredientes
4o 6 raciones- 1 bote lentejas pardinas
- 1 bolsa espinacas baby
- 10-12 tomates cherry
- 1 lata lomos de atún
- Vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas miel
- El zumo de 1 lima
- Pimienta negra y sal
Pasos
-
Lavamos las lentejas y escurrimos ponemos en una fuente, añadimos las espinacas y un poco de sal, movemos bien
-
Partimos los cherry por la mitad y añadimos
-
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta e incorporamos a las lentejas mezclamos bien y ponemos por encima los lomos de atún y listo!! Fácil y rico.