Salmón crujiente para dieta

Ingredientes

2 raciones

• 4 trozos salmón sin espinas, pero con piel
• 1 tomate maduro
• Unas hojas de lechuga
• 1/2 aguacate maduro
• 1 limón
• 1 lima
• Aceite de oliva virgen extra, sal marina, perejil picado, pimienta molida y orégano

Pasos

• Espolvorear el pescado con sal, pimienta, orégano, perejil y zumo de limón. Dejar 10´ para que se tomen bien los sabores.

  

• Poner unas gotas de aceite en una sartén, muy poquito, calentar bien y colocar el salmón por la parte de la piel durante 3´ hasta que quede bien crujiente. Dar la vuelta y dejar 1´ más.

  

• Distribuir la lechuga, el tomate y el aguacate en los platos y aderezar con sal, limón y aceite.

  

• Poner el salmón con la ensalada en los platos y servir enseguida.