Creps salados de jamón serrano y queso

Ingredientes

4 personas

• 80 g jamón serrano
• 50 g queso Havarti
• Mantequilla sin sal
• Para la masa de creps
• 2 huevos
• 300 ml leche
• 120 g harina
• 1 pizca sal

Pasos

• Para hacer la masa, ponemos los ingredientes en un bol y batimos. Podéis hacerlo con la batidora eléctrica o con varillas. Si lo hacéis con varillas, batimos primero los huevos, luego añadimos la leche y por último vamos agregando la harina poco a poco (si es tamizada mejor) y la sal.

  

• Preparamos el queso, cortando lonchas finas. También preparamos el jamoncito.

  

• Ahora ponemos en la sartén (utilizo una sartén de 15 cm de diámetro) una cucharada de mantequilla. Calentamos y cuando empieza a burbujear bajamos el fuego a la mitad y añadimos un cucharón de la masa. Cocinamos por esa parte y cuando esté cuajada la giramos.

  

• Ponemos el queso encima y una o un par de lonchas de jamón. SARICONSEJO ➡️ Ocupad solo media crep y dejad la otra mitad vacía, así se podrá cerrar más fácilmente después!

  

• Ahora cerramos el crep, como si cerráramos un libro. Y volvemos a doblar por la mitad y cerrar de nuevo (ayy, se me pasó hacer fotos en este paso! Las pongo en cuanto las repita!) Emplatamos y a comer!!