Pencas de alcelgas con jamón y queso al horno

Ingredientes

2 raciones

• 3 pencas acelgas
• 3 lonchas jamón serrano o si tenemos en tacos 25 gr
• 65 gr. queso edam
• 10 ml. AOVE
• 1 pizca sal

Pasos

• Ponemos a hervir las pencas en una olla con abundante agua.

• Cortamos el jamón (si lo tenemos en lonchas lo cortamos con la ayuda de unas tijeras, si lo tenemos en tacos no es necesario) y el queso.

• Un vez cocidas, lo sabremos porque se quedan transparentes, las escurrimos y secamos con papel de cocina. Las colocamos en una fuente de horno con una pizca de sal y el AOVE.

• Colocamos el jamón y el queso por encima.

• Horneamos a máxima potencia de 5-10 minutos, hasta que el queso se funda.

• Buen provecho.