Crema de calabacín con palitos de cangrejo
Ingredientes
6 raciones- 4 calabacines medianos
- 8 quesitos del caserio
- 1 vaso leche. (125 ml)
- 2 lonchas jamon de york
- 1 poco de aceite y sal
- 1 rebanada pan de molde
- 2 huevos duros
- 4 palitos mar
Pasos
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Primero se pone en un cazo el agua con una pizca de sal y aceite de oliva. Cuando empiece a hervir echamos los calabacines pelados y troceados.
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Una vez tiernos, apartamos del agua y lo vertimos en un recipiente con los quesitos, jamón de york, leche y pan, para así poder batirlo todo.
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El resultado final es una crema ligera y suave buenísima de comer.
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A la hora de servir en plato, se pone en el fondo los palitos de mar troceaditos y el huevo duro.