Crepes/Panqueque Salado o Dulce

Ingredientes

• 1 litro leche descremada fría
• 500 gramos harina común
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharadas aceite
• 2 huevos extra grandes
• cantidad necesaria Aceite en aerosol

Pasos

• Ingredientes: Con estas cantidades puedes preparar 18 panqueques grandes

• Para la mezcla:

  En un bowl batir los huevos
  Agregar el aceite, la sal y el azúcar, mezclar
  Incorporar a la preparación de a 4 cucharadas de harina
  Mezclar bien para que se integre
  Agregar poca cantidad de leche, mezclar nuevamente
  Continuar intercalando la harina y la leche en las proporciones indicadas hasta finalizar

• Para cocinarlos y almacenarlos:

• Precalentar una sartén antiadherente a temperatura media, rociar con aceite

• Colocar la medida de un cucharón de sopa pequeño con la preparación dentro de la sartén

• Cuando comienzan a despegarse los bordes del panqueque en aproximadamente 20 o 30 segundos, voltearlos con cuidado
  Cocinarlos por otros 20 o 30 segundos, retirarlos

• Colocarlos en un plato uno encima del otro para que no se resequen, dejarlos enfriar
  Para guardarlos ponerlos dentro de una bolsa en el refrigerador hasta consumirlos