Waffles de sal rellenos de Jamón y Queso

Ingredientes

• 6 Cucharadas hojuelas de quinoa
• 1 Cucharadita sal
• 1/2 Cucharadita stevia
• 1 Pizca bicarbonato de sodio
• 130 gr queso mozzarella rallado
• 1/4 de taza leche de almendras sin azúcar
• 2 Tajadas jamón Pietran

Pasos

• Mientras vamos preparando la masa, precalentamos la wafflera a temperatura media. Pulverizamos las hojuelas de quinoa en el procesador de comidas, agregamos la sal, el bicarbonato y la stevia y volvemos a mezclar.

• Agregamos el huevo, 1/4 del queso rallado y la leche de almendras y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

• Engrasamos la wafflera con un poquito de mantequilla sin sal.

• Agrega la mitad de la mezcla en la wafflera. Después pon el queso y el jamón, agrega la otra parte de la mezcla y cierra la wafflera. Déjalo por 6 minutos. A disfrutar!!!, Encima de los waffles puse un poco de syrup que uso para los panckakes.