Tortitas de avena especial fitness

Ingredientes

2 raciones

• --------- Opción A. Pancakes Americanos Con harina de avena Sabores:
• 4 claras de huevo
• 60 g harina de avena
• 1/2 cucharadita levadura química
• --------- Opción B. Pancakes Americanos con harina de avena clásica:
• 4 claras de huevo
• 60 gr harina de avena
• 1/2 cucharadita levadura química
• 1/2 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita ralladura de naranja o zumo de naranja.
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla
• al gusto edulcorante
• --------- Opción C. Tortitas tradicionales:
• Añadir a cualquiera de las opciones anteriores una cucharada de leche de soja
• Para el sirope de Chocolate
• 2 cucharadas cacao puro en polvo tipo Valor
• 4 cucharadas agua (pueden ser de leche de soja si os gusta más suave)
• al gusto Edulcorante

Pasos

• Os pasos para la elaboración seguro que los conocéis de sobra ya que son los mismos que para las tortitas tradicionales. Basta con poner todos los componentes en una batidora y mezclar todo junto hasta que esté bien homogénea la mezcla, lo realmente importante a la hora de elaborar las tortitas es la técnica cuando las preparamos en la sartén.

• Mpezaremos poniendo a calentar una sartén al fuego. Para este tipo de tortitas no es necesario engrasar ya que la masa, sobre todo si preparáis pancakes, es bastante consistente. Debemos usar una sartén antiadherente, pero si tenemos la sensación de que se pueden pegar porque la sartén ya no está en sus mejores momentos, mojamos un papel de cocina en un poco de aceite y lo pasamos ligeramente por la superficie.

• Cuando veamos que la sartén está bien caliente, echamos un poco de la masa preparada. Tened en cuenta que la receta que os doy es para que salgan 4 pancakes o 6 tortitas. Bajaremos entonces el fuego a fuego medio y esperaremos a que la masa empiece a hacer burbujas en su superficie, ¡ese será el momento de darle la vuelta!

• Finalmente la dejamos un minuto más por el otro lado y la sacamos de la sartén.

• Ahora vamos con el sirope! Para prepararlo es tan sencillo como mezclarlo todo y poner unos 30 segundos en una cazuela al fuego para que espese un poco. Lo retiramos y lo dejamos enfriar. Si se os queda un poco espeso o lo queréis más líquido lo podéis regular con un poco más de líquido pero siempre de media cucharadita en media cucharadita porque pierde el espesor rápido.