Bizcocho de avena
Ingredientes
- 100 gr aprox de harina de avena neutra o de sabor
- 2-3 dátiles (depende del dulzor que se quiera)
- 1 plátano
- 2 huevos
- 1 clara de huevo
- Al gusto Canela en polvo
- 1 cucharada mediana de levadura
- 1 cucharada aceite de oliva o de coco
- Chocolate negro para trocear por encima del bizcocho
- Queso Batido o 1 yogur al gusto
Pasos
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Precalentar el horno a 180° aprox mientras hacemos la masa.
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Montar las claras y luego añadir la yema y batir.
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Añadir el plátano, los dátiles, el aceite y la canela. Volver a batir.
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Añadir la harina y la levadura.
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Una vez obtenida la masa añadimos al molde, yo utilicé un molde metálico desmontable mediano.
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Troceamos el chocolate negro y lo esparcimos por encima de la masa.
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Hornear entre 25 y 35 min. Dependiendo de la potencia del horno, atentos a que se haga bien por dentro.