Palitos de ajo y salsa picante

Ingredientes

30 aproximadame

• Para la salsa picante:
• 4 tomates
• 1 rodaja pimiento morrón
• Sal, orégano y pimienta a gusto
• Para la masa:
• 1 kilo harina
• 3 cucharadas levadura
• 6 cucharaditas azúcar
• 1 y 1/2 taza agua caliente
• 3/4 taza aceite común
• Para la mezcla de ajo:
• 8 ajos molidos
• 80 gr mantequilla derretida
• Para la mezcla seca:
• Romero /orégano a gusto
• Queso parmesano a gusto
• Sal y pimienta a gusto

Pasos

• Para la salsa picante: Pelar y picar en cuadritos los 4 tomates.

  

• Agregar sal y orégano a gusto colocar en olla a fuego medio por unos 15 a 20 minutos hasta lograr una reducción y agregar pimienta a gusto.

  

• Para la masa: En un bowl colocar el kilo de harina y en medio hacer un hueco y colocar las 3 cucharadas de levadura y las 6 cucharaditas de azúcar colocar agua caliente a tibia (más tibia que caliente, puesto que la levadura se quemará y no fermentara) esperar de 20 a 30 minutos que fermente la levadura

  

• Pasado el tiempo colocar los 3/4 de taza de aceite, una taza de agua caliente a tibia y un puñado de sal unir todo y amasar hasta tener una masa lisa

  

• Para la mezcla de ajo que vamos a untar en la masa lista pelar y moler los 8 ajos

  

• Mezclar los ajos molidos con la mantequilla derretida y reservar

  

• Para la mezcla seca: un puñado de romero o orégano, un puñado de queso parmesano, un puñadito de sal y un puñadito de pimienta(lo que agarramos en forma de pinza con nuestros dedos hacia abajo)

  

• Estirar la masa con uslero y dividir en 6 partes, agregar la mezcla seca sobre la masa (hacerlo por ambos lados de la masa) y pasar el uslero

  

• Preparar una fuente de lata o vidrio con un poquito de aceite repartido en toda la base de la lata

  

• Cortar la masa en tiras y dejar el largo deseado, enrollar y untar la mezcla de ajo con mantequilla y hornear de 10 a 15 minutos en temperatura de 170 ° grados

  

• Y listo! A disfrutar sin nada que envidiar a las que compramos junto con pizzas jaja