Coctel de caracol, almeja y mejillones tipo Tatiano
Ingredientes
10 raciones- 2 latas almejas grandes
- 1 lata mejillones grandes
- 1 lata caracol
- 2 ramas apio finamente picados
- 1 cebolla mediana finamente picado
- 2 tomates finamente picados
- 1 chile jalapeño picado al gusto opcional
- 6 limones
- al gusto sal y pimienta
- al gusto cilantro picado
- 1 l clamato
- 2 latas chicas puré de tomate
- al gusto salsa catsup
Pasos
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Se pican finamente, el tomate, la cebolla , el chile jalapeno y el cilantro así como el apio, se abre la lata de caracol y se pica en pedacitos chicos.
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Se abren las latas de mejillones y las almejas y se le vacian al bol con el jugo de tomate, catsup, el litro de clamato, se sazona con sal y pimienta y el jugo de los limones.
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Se mezcla todo muy bien y se mete un rato al refrigerador para que este un poco fresco, se sirven con galletas saladas y se le puede poner al gusto salsa picosas al gusto.