Pastel de salmón ahumado y queso philadelphia con thermomix

Ingredientes

• 200 gr salmón ahumado
• 200 gr queso philadelphia
• 70 gr agua
• 3 hojas gelatina neutra
• 1 cucharada zumo de limón
• 1 cucharada eneldo seco
• pimienta blanca

Pasos

• Ponemos la gelatina en agua fría. Reservamos.

• En el vaso el agua, la pimienta, el zumo y el eneldo, 3 minutos, 70º a velocidad 2.

• Escurrimos la gelatina y la añadimos al vaso, mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

• Incorporamos el queso, 10 segundos a velocidad 3.

• Forramos con film un molde rectangular tipo plum cake de un tamaño como de medio litro.

  Cubrimos con salmón sobresaliendo por los bordes, ponemos la mitad de la mezcla que hemos hecho.

  Tapamos con una capa de salmón.

  Ponemos la otra mitad que nos queda de queso.

  Con el salmón de los bordes y algo mas cubrimos.

  Tapamos finalmente con el film.

• A la nevera para que coja consistencia. (2 horas será suficiente)

• 7. Al servir contamos en laminas.