Migas de harina

Ingredientes

3 raciones

• Para las migas:
• 3 vasos harina sémola
• 3 vasos agua
• 3 dientes ajos
• aceite
• 1 poco sal
• Acompañamiento
• 1 morcilla
• 8 rodajas chorizo
• 1 tira panceta
• 2 pimientos verdes
• 1 tomate
• 1 pepino
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera vinagre
• sadurilla, magra, pechuga, etc, yo eché pechuga, magra y panceta
• También puedes poner uvas, grana, melón... Está buenísimo

Pasos

• Primero calentamos la sartén con aceite de oliva, cortamos los ajos grande o enteros y los hechos cuando estén dorados o bien los sacamos o los dejamos, para que le dé más sabor a nuestra migas

• Después añadimos los 3 vasos de agua y la sal, cuando empieza a hervir, añadimos los 3 vasos de harina, y sin parar de mover con una rasera ir deshaciéndolas y cociendo bien la masa

• Una vez que las veas sueltas y que no se te pegan a la rasera, que estén cocidas, estarán listas

  

• Para el acompañamiento yo hice pimiento verde, pechuga, magra, panceta