Aperitivo de muhammara
Ingredientes
8 raciones- 180 gr pimientos asados
- 1 diente ajo
- 60 gr nueces picadas
- 1 cdts pan rallado
- 1 cdts cominos molidos
- 1/2 cdts pimentón agridulce
- 1/2 cdts pimientas variadas
- 1/2 cdts sal
- 1 cda zumo de limón
- 90 mililitros aceite
Pasos
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En un bol ponemos los pimientos cortados en trozos más bien pequeños, a esto añadimos el zumo de limón, el ajo picado y el pan rallado, batimos un poco y reservamos.
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En una sartén sin aceite tostamos durante un par de minutos las nueces para luego añadirlas al bol.
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Ponemos en el bol también el aceite y las especias y trituramos con la batidora hasta que nos quede un puré homogeneo.
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Pasamos el puré a un bol donde lo vamos a servir y lo metemos a la nevera hasta el momento de servir.
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Servimos acompañado de tostadas.