Empanada de pollo

Ingredientes

• 2 masas frescas para pizza
• 1/2 Cebolla (puesto que la mía era muy grande)
• 1/2 Pechuga de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 bote tomate triturado
• 1 bolsa queso mozzarella
• Sal
• 1 huevo

Pasos

• En primer lugar, cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en pequeños tacos, y pochamos en aceite.

• A continuación, añadimos el pollo, cortado en pequeños cachos, para que quede sellado. Añadimos sal al gusto.

• Añadimos el tomate a la sartén, y removemos todo junto.

  

• Reservamos la sartén, dejamos enfriar un poco, mientras preparamos las masas de la empanada y batimos un huevo, para después tapar la empanada y pintar la con este.

  

• Precalentamos el horno, yo lo puse a unos 150° unos 40min o algo más. En este caso, es estar pendiente de la empanada para que se quede dorada al gusto de cada uno.