Pizza de atún y huevo con masa de cerveza
Ingredientes
- Para la masa:
- 250 gr harina
- 1 pizca sal
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 100 ml cerveza
- Para el relleno:
- Tomate frito (hasta cubrir la masa)
- Orégano
- 1 bolsa 4 quesos rallado
- 3 latas atún
- 1 bolsa mozzarella rallada
- Olivas rellenas de anchoa (pueden ser negras)
- 2-3-4 huevos, al gusto
Pasos
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Primero hacemos la masa mezclando todos los ingredientes en un bol. Ayúdate de una cuchara de madera y después termina de amasar con las manos para integrar bien todos los ingredientes.
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Con ayuda de un rodillo, estira la masa sobre papel de hornear y cúbrela con tomate frito y orégano.
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Espolvorea el 4 quesos rallado por toda la superficie, escurre las latas de atún (puedes guardar su aceite para aliñar una ensalada) e incorpóralo desmenuzado. Cubre con mozzarella los huecos que deja el atún, pon aceitunas rellenas partidas en 3 trozos cada una por toda la pizza.
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Esclafa los huevos (los que quieras, hasta 4 admite si pones uno en cada esquina) y hornea en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos (hasta que veas que la masa está dorada y el queso se ha fundido). El resultado es una pizza espectacular