Verduritas al horno
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 brócoli
- 1/2 repollo
- 1 pimiento rojo (o mezclar pimientos de distintos colores)
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 100 gramos champiñones o setas variadas
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 cuharada de mostaza
- Sal
- 5 cuharadas de AOVE
Pasos
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Picar la verdura en pequeñito y poner en una fuente
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En un bol, mezclar bien el aceite, con la cucharada de mostaza y la sal.
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Echar en las verduras y mezclar bien (yo uso las manos... el mejor material de cocina si las tenemos bien limpias)
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Media hora al horno a 200º (yo tapo la bandeja con papel sulfurizado, para que las verduras no se sequen)