Quiche de jamón, queso y bacon

Ingredientes

• Para la masa quebrada
• 480 g mantequilla
• 1,05 kg harina de trigo
• 6 cucharadas agua
• 6 huevos
• 6 pizcas sal
• Para el relleno
• 9 huevos
• 600 ml nata para cocinar
• 600 g bacon en dados
• 6 lonchas jamón
• 6 lonchas queso
• 3 pizcas sal y pimienta negra
• Cobertura
• Queso rallado

Pasos

• Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una bola.

• Precalentar el horno a 180°C

• Estirar y poner la masa en un molde para horno.

• Pinchar la base con un tenedor para que no suba.

• A continuación meterlo en el horno unos 20 min a 180°C.

• Mientras, mezclar los huevos y la nata.

• Después mezclar el jamón, el bacon y el queso a trocitos.

• Añadir sal, pimienta negra y verter en la base.

• Dejar unos 30 min más en el horno.

• Sacar la quiche y cubrir con el queso rallado.

• Meter en el horno con grill a máxima temperatura durante 5 minutos.

• Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar de ella.