Quiche de salmón ahumado, queso philadelphia y espárragos

Ingredientes

• 1 lámina masa quebrada o brisa
• 1 paquete salmón ahumado
• 1 cebolla
• 1 tarrina queso philadelphia o queso para untar
• 1 manojo espárragos
• 5 huevos
• 1 cdta eneldo
• 1 limón
• al gusto Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Precalentamos el horno a 180 ºC.
  Ponemos en un molde de unos 22 cm papel para horno para que no se pegue. Damos forma redonda a la masa y la ponemos en el molde.
  Pinchamos con un tenedor la base y lo introducimos en el horno unos 10 minutos. Para evitar que la base no se levante podemos ponerle encima unas legumbres secas que después del horneado retiraremos.

  

• En una sartén, con un poco de aceite sofreímos la cebolla y los espárragos. Salpimentamos. Mientras ponemos el salmón ahumado con el limón. Cuando este todo lo ponemos en un bol junto con el eneldo. Ponemos en una batidora los huevos y el queso philadelphia. Juntamos todo y lo mezclamos (en la batidora no que se picarán todos los ingredientes).

  

• Ponemos toda la mezcla en el molde con la pasta. Lo dejamos uniforme. Lo ponemos en el horno a 220 durante 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y quitar el papel. Acompañar de una buena ensalada. Que aproveche!!!!