Wrap integral de salmón ahumado, calabacín y requesón

Ingredientes

2 raciones

• 2 Tortillas de trigo integrales (los celíacos puedes utilizar de maíz)
• 1 calabacín
• 4 lonchas salmón ahumado
• 1/2 tarrina requesón
• polvo de piel de naranja seca (o ralladura fresca)
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Cortar el calabacín en bastoncitos y saltearlos con un poco de aceite de oliva y sal, una vez dorados, espolvorear por encima la ralladura de naranja. Calentar las tortillas para que sean maleables y montar los rollitos, poner primero una capa gruesa de requesón, después los bastones de calabacín y por último el salmón ahumado, enrollar y servir con una ensalada.