Galletas de avena, naranja y chocolate

Ingredientes

• 150 grs. copos de avena
• 100 grs. azúcar
• 100 grs. harina integral
• 50 grs. chocolate negro (podéis usar pepitas de chocolate)
• 5 grs. levadura química
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 1 naranja
• 100 ml. aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 pizca sal

Pasos

• En Thermomix:

  

• Ponemos el azúcar y la ralladura de naranja y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 5-7-9.

  Añadimos el huevo, el aceite de girasol, la harina integral, la levadura química y la pizca de sal. Mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 6.

• Por último añadimos los copos de avena y el chocolate y programamos durante 1 minutos a velocidad espiga.

  El chocolate podemos picarlo previamente o usar pepitas de chocolate, en este caso he usado mitad y mitad.

  

• Sin Thermomix:

• En un bol ponemos los ingredientes secos, los copos de avena, el azúcar, la harina integral, la levadura química, la ralladura de la naranja y la pizca de sal. Mezclamos bien.

  A la mezcla anterior le incorporamos los ingredientes líquidos, el huevo, el aceite de girasol y el zumo de naranja. Batimos todo bien.

  Por último incorporamos los copos de avena y el chocolate troceado o las gotas de chocolate.

• Precalentamos el horno a 180ºC.

  

• En una bandeja de horno con papel sulfurizado vamos poniendo pequeños porciones de galletas con la ayuda de una cuchara.

  

• Dejamos sitio entre unas y otras ya que crecerán algo durante el horneado.

  Horneamos durante 13-15 minutos a 180ºC.

  

• Deben dorarse un poco por los bordes pero no quedar duras. De esa manera conseguimos que queden muy tiernas por dentro.

  

• Os puedo asegurar que la combinación de naranja y chocolate es increíble y los copos de avena le dan un crujiente buenísimo.

  

• Podéis conservarlas en una lata durante varios días, se mantienen muy bien.

  Eso sí tienen un problema no podréis comer sólo una.

  ¿Os animáis a probar?