Galletas de Avena | @DarixLAB
Ingredientes
- 100 g - Mantequilla
- 100 g - Azúcar
- 2 ud - Huevo
- 150 g - Copos de Avena con pasas
- 120 g - Harina
- 30 g - Almendra troceada
Pasos
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En un bol mezclamos mantequilla templada y azúcar, batimos bien hasta hacer una pasta. Agregamos huevos y seguimos batiendo.
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Incorporamos el resto de ingredientes; copos de avena, mezclados con pasas, harina y almendra troceada. Mezclamos hasta que nos quede una pasta uniforme.
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En una bandeja sobre un papel de horno repartimos pequeñas porciones de la masa de las galletas haciendo una bolita. Aplastamos con una cuchara y espolvoreamos con copos de avena.
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Horneamos a 180º C las galletas con calor arriba, abajo hasta que veáis que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse. Las guardamos en un bote cerrado para que sigan crujientes.