mugcake de chocolate y mantequilla de cacahuete

Ingredientes

1 ración

• 2 cucharadas mantequilla a temperatura ambiente
• 40 g. chocolate negro, troceado fino
• 1 huevo mediano
• 2 cucharadas leche semidesnatada
• 3 cucharadas azucar blanquilla
• 3 cucharadas harina leudante
• 1 pizca sal
• 2 cucharadas mantequilla de cacahuete cremosa (puedes sustituirla por crema de cacao)
• 1 cucharada cacahuetes tostados y salados, picados gruesos

Pasos

• ponga la mantequilla y el chocolate en un tazon de 350 ml. y caliebtelos en el microondas durante 10-20 segundos, hasta que se derritan.

• añada la mezcla anterior el huevo y la leche, y bata con un tdnedor hasta que se hayan mezclado bien.

• agrege el azucar y la sal, y bata de nuevo hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogenea. A continuacion ponga una cucharada de mantequilla de cacahuete encima de la masa del bizcocho, pero no la mezcle: la mantequilla de cacahuete se hundira en la masa del bizcocho durante el horneado creando un delicioso y untuoso corazon de nabtequilla de cacahuete.

• Introduzca el mugcake (la masa) en el microondas durante 2 min. y 20 seg. a 600 W. o 2min. a 800W o bien 1 min. y 40 seg. a1000W. (dependiendo del microondas o de la rapided con la que lo quieras)

• cuando el mugcake este aun caliente, coronelo con la mantequilla de cacahuete restante. espere a que se derrita un poco y, a continuacion esparza los cacahuetes tosrados encima.