Pettit suisse de moras silvestres
Ingredientes
- 300 gramos Moras
- 200 gramos Queso batido
- 1 lámina Gelatina neutra
- Azúcar o edulcorante al gusto 2-3 cucharadas de azúcar?yo no usé
Pasos
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.*** Saqué la idea de aquí: https://m.facebook.com/groups/452016558551024?view=permalink&id=574352352984110
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Lavamos, trituramos las moras y calentamos para que licuen algo, colamos para quitar las semillas, y lo llevamos a ebullición.
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Cuando hierva retiramos del fuego y dejamos atemperar un poco, echamos una hoja de gelatina neutra previamente hidratada en agua fría 4 min y añadimos unos 200 gr de queso batido.
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A los moldes y a la nevera al menos 5 horas***
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Lavar las moras
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Calentar al fuego con el azúcar, triturar y colar para que no haya pepitas.
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Hidratar la gelatina, 1 lámina en un vaso de agua fría. Escurrir y añadir a la mora templada junto al queso crema. Triturar y rellenar moldes.
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Probando cosas nuevas: Pettit suisse de moras silvestres, a ver que tal....Ahora están en la nevera cuajando
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Yo no le puse azúcar ni edulcorante, pero creo que estará más rico con ello. Sobre todo si es para niños que comen dulce.
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