Tortitas de plátano

Ingredientes

2 raciones

• 2 plátanos bien maduros
• 2 huevos
• 1 taza harina

Pasos

• En un cuenco esmagamos muy bien los plátanos.

• Luego añadimos los huevos batidos y mezclamos bien con los plátanos.

• Por último añadimos la harina y mezclamos todo junto hasta tener todo bien integrado.

• Ponemos una sartén al fuego y colocamos en ella una nuez pequeña de mantequilla, cuando esta se derrita ponemos una pequeña cantidad de masa y dejamos cocer unos 2 o tres minutos, luego le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

• Cuando estén hechas sacamos del fuego y volvemos a repetir hasta acabar la masa. A mi no me salieron muy redondas pero se comieron igual.

• Por último colocamos dos o tres una encima de otra le añadimos un poco de miel y servimos.