Bocadillo de pechuga, lechuga, tomate y papas fritas

Ingredientes

• 250 g pechuga de pollo en filetes
• 1-2 tomates
• 3-4 hojas lechuga
• 2-3 papas
• 1 barra pan
• 2 cucharas mayonesa
• 100 g harina de cebolla*
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Para la Harina de cebolla:
• 250 g harina
• 100 g cebolla fría de paquete
• Sal
• Pimienta
• Sal de ajo
• Cebolla granulada
• Orégano
• Perejil picado

Pasos

• Harina de cebolla: Poner en la picadora la harina, cebolla, sal, pimienta, sal de ajo, orégano, cebolla y perejil picado. Moler la harina. Poner en un bote la harina, reservar.

  

• Secar la pechuga. Lavar, secar y cortar en juliana la lechuga. Lavar, secar y cortar en rodajas el tomate.

  

• Pasar por harina, huevo batido y pan rallado la pechuga.

  

• Poner en un tupper la pechuga. Freír en una sartén la pechuga, escurrir en papel absorbente.

  

• Pelar y cortar en bastones las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente.

  

• Cortar por la mitad el pan. Untar con mayonesa el pan. Cortar por la mitad la pechuga.

  

• Poner encima del pan la lechuga, tomate y pechuga.

  

• Tapar con la mitad del pan. Cortar por la mitad el bocadillo. Presentar en un plato llano el bocadillo acompañar con papas fritas, salsear con ketchup. Servir.