Paella de secreto ibérico y foie

Ingredientes

6 personas

• 1 bandeja foie
• 2 bandejas secreto ibérico
• 1 cebolla
• 600 grs arroz
• 2 bricks caldo de ave
• 2 ajos tiernos
• 4 champiñones
• 2 tomates
• 1 poco pimentón dulce

Pasos

• Preparar los ingredientes, corta todos los ingredientes y déjalos a punto.

• Marca el foie 2/3 minutos y resérvalo. Luego haz lo mismo con el secreto, márcalo y resérvalo.

  

• A continuación sofríe las verduras en el siguiente orden: cebolla, champiñón, ajos tiernos.

  

• Una vez sofritos añadiremos el tomate rallado y un poco de pimentón dulce

• Cuando esté todo listo, añadir el secreto que teníamos reservado.

• A continuación, saltearemos el arroz 2 minutos y añadiremos el caldo de ave.

  

• Cocción del arroz 15 minutos. (Esto puede variar según el gusto de cada uno, cuando falten 3 minutos añadir el foie que teníamos reservado. Dejar reposar 10 minutos y a comer.