Desayuno coral y huerta a la pimienta negra
Ingredientes
1 persona- 2 huevos de coral
- 30 gr. queso tipo griego
- 1/2 cebolla morada pequeña
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- granos pimienta negra
- 1 tomate de la huerta
- 1/4 pimiento italiano de la huerta
- 1 pizquita de sal para el tomate y pimiento
- 1 trozo pan para acompañar
Pasos
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Pocha la cebolla morada en una sartén pequeña.
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Casca los huevos encima de la cebolla y añade en seguida el queso feta desmenuzado. Muele granos pimienta negra. Tapa y deja cuajar la clara.
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Aparta la sartén del fuego y desliza los huevos en un plato. A lado coloca el tomate y el pimiento italiano cortos en rodajas. Espolvorea una pizca de sal. Acompaña con un trozo de pan y a disfrutar del manjar. Buen provecho!!!!