Bizcocho de zanahorias y chocolate al microondas
Ingredientes
- 4 huevos L
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 g azúcar
- 350 g zanahorias
- 50 g cacao puro
- 20 g levadura
- 180 g harina integral
Pasos
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Se pelan las zanahorias y se trituran lo más finas posible y se reservan
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Se baten los huevos junto al azúcar hasta que cojan un punto blanquecino
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Se añade el aceite y se homogeneiza suavemente para no quitar el aire
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Se le añade a la mezcla la harina, la levadura y el cacao, volviendo a mezclar con suavidad
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Por último añadimos las zanahorias y repetimos la acción de mezclar
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Preparamos un molde apto para microondas y le damos con spray desmoldante
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Vertemos la mezcla y le damos unos golpes para nivelar y sacar el aire
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Introducimos en el microondas a potencia máxima(900w) durante 8-10 minutos. Una vez pasado este tiempo comprobamos con un palillo si está bien echo, si no fuese el caso vamos dando de un minuto en un minuto y comprobando