Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 g fresas
- 9 cucharadas leche semidesnatada
- 1 yogur grande 0% m.g y 0% azucar
- 4 láminas gelatina
- 2 claras de huevo
- 1 pizca sal
Pasos
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Añadir las fresas cortadas y limpias en un cazo al fuego hasta formar una mermelada
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Por otra parte montamos las claras a punto de nieve
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Cuando las fresas se hayan hecho mermelada, añadimos la leche y la gelatina previamente hidratada y dejamos 1 minutos al fuego
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Dejamos que la mezcla esa se temple, añadimos todo el yogur y mezclamos bien
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Agregamos poco a poco y con movimientos envolventes la mezcla de las fresas a las claras a punto de nieve
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Dejamos enfriar muy bien toda la mousse en la nevera varias horas
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