Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 gr puntilla fresca o congelada
- 1 manojo ajos tiernos
- Habas baby fritas en aceite de oliva (las venden en conserva)
- 1 guindilla
- 2 bolsas tinta de calamar
- Sal (poca)
Pasos
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Preparamos ingredientes. Cortamos los ajos y nos ponemos a eliminar las barcas de las puntillas.
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Limpias las puntillas de barcas y tripas las lavamos y escurrimos bien.
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Sofreímos el ajo y cuando esté dorado añadir las puntillas y la guindilla. Poner poca sal
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Cuando las puntillas tengan ya un color rosado (1 minuto) añadir las habas baby. Las puntillas siempre a fuego vivo. Después incorporamos la tinta de calamar y un dedo de agua y dejamos hervir unos minutos. Y listo!!!
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