Mini-salchichas con tomate al vino

Ingredientes

• 1 kg salchichas mini
• 1 cebolla grande
• 1 chorreón tomate frito
• 1 vaso vino blanco
• 1/2 litro caldo de pescado
• 1 pastilla avecrem
• 1 hoja laurel

Pasos

• En una sartén doramos las salchichas, en dos veces. En cada una de las veces cuando tenemos selladas las salchichas le añadimos medio vaso de vino, dejamos que hierva y se evapore. Reservamos.

• En la misma sartén pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva. Añadimos el tomate frito y trituramos, salpimentamos. Reservamos.

• Ponemos el caldo de pescado en una cacerola, añadimos la pastilla de avecrem, la cebolla triturada, las salchichas y el laurel. Dejamos que la salsa espese. Servimos.