Croquetas de queso roquefort

Ingredientes

• 1 trozo Cebolla
• 2 cucharadas Harina
• 1 vaso Leche
• pizca Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
• Salsa de queso roquefort (del otro día)
• Aceite de oliva

Pasos

• #cookfriday. Hacemos una bechamel. Cebolla en cazo con aceite de oliva, añadimos dos cucharadas de harina

  

• Añadimos sal, nuez moscada y pimienta, un vaso de leche, a fuego lento hasta obtener la masa compacta.

  

• Juntamos la bechamel con la salsa roquefort, dejamos reposar tapado con papel albal hasta mañana. La masa estará fría y compacta, nos ayudará a poder hacer las croquetas.