Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- Garbanzos sobrantes del cocido
- La costilla salada de la pringá
- 2 cucharadas postre de ajo y perejil picado
- 1 tomate
- Unas hojas de lechuga
- 2 huevos
- Y rebozado súper crujiente
Pasos
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Coger los garbanzos sobrantes y la costilla desmenuzar la costilla y chafar los garbanzos añadir el ajo y perejil picado y remover bien
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Hacemos las croquetas moldeando y haciendo la forma, y las pasamos por huevo y el rebozado súper crujiente
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Una vez hechas las dejamos reposar en el frigorífico 1/2 hora que coja cuerpo y a freír
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Para el emplatado comemos las obras de lechuga y las cortamos en juliana. El tomate lo pelamos y lo cortamos en medias lunas
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Al presentar el plato colocamos de fondo la lechuga, las medias lunas del tomate alrededor y las croquetas encima espero os agrade
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