Croquetas de brócoli. (Riquísimas)

Ingredientes

• 150 gr brócoli
• 35 gr mantequilla
• 250 ml leche
• 35 gr harina
• 2 cucharadas queso rallado
• 1/2 cdta sal
• Pimienta

Pasos

• Ingredientes

• Ponemos en un cazo o una olla agua hervir cuando esté hirviendo echamos el brócoli aproxima de 5 a 8 minu está listo

• Lo sacamos lo ponemos en un plato y los picamos con un tenedor

• Encendemos la sartén y ponemos la mantequilla hasta que se derrita por si sola echamos la harina y le damos vueltas hasta que coja un color dorado.

• Sin apagar el fuego vamos vertiendo la leche templada la sal la pimienta el queso rallado. Y cuando esté eso bien mezclado le vestimos el brócoli y los removemos muy bien.

• Después lo sacamos lo ponemos en un recipiente tapamos con un papel film y lo dejamos enfriar.

• Cuando esté enfriada la masa nos junta nos juntamos las manos con aceite y empezamos a hacer bolitas del tamaño deseado teniendo preparado el huevo y el pan rallado

• Hacemos bolitas las pasamos por el pan rallado después por huevo y otra vez por el pan rallado y las reservamos en un plato metiéndolo al frigo aproxima 1 hora.

• Pasado ese tiempo sacamos las bolitas y las freímos con abundante aceite. Las vamos sacando en un papel absorbente y ya preparadas para comer.