Croquetas de huevo y zanahoria
Ingredientes
dasas- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada harina
- Leche
- Pimienta
- Pan rallado
- 1 huevo para rebozar
- Aceite para freír
Pasos
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Ponemos un cazo y cocemos los huevos y la zanahoria
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En la sartén un poco de aceite picamos la cebolla, y cuando esté añadimos la harina. Dejamos un poco, añadimos la leche para hacer la bechamel, mezclando y cocinando a la vez ambos ingredientes. Cuando la tengamos hecha añadimos los huevos bien picados y la zanahoria, añadimos la pimienta.
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Ponemos la masa en una fuente, ponemos Papel film que toque la masa y cuando esté frío dejamos en la nevera de un día para otro
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Nos ponemos un poco de aceite en las manos para hacer las coquetas, Pasamos por huevo y pan rallado, las podemos freír seguido y si no, se pueden dejar en la nevera