Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 60 gr quinoa
- 1/2 cebolla tierna
- 1 trozo pimiento verde
- 1 zanahoria
- al gusto Hierbas provenzales
- 1 huevo
- Aceite de oliva Virgen extra
- Sal
Pasos
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Preparar la quinoa según las instrucciones del paquete. Una vez lista se reserva
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Picar en trozos pequeños la cebolla la zanahoria y el pimiento
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Poner en una cazuela con un poco de aceite la cebolla y el pimiento, dejar pochar durante 10 minutos y añadir el pimiento y dejar otros 10 minutos más o menos.
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Una vez acabado con las verduras mezclar con la quinoa y listo. El huevo se puede hacer en tortilla francesa (como es mi caso), en huevo duro, pasado por agua, cocido, como más te guste y listo
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