Salmorejo de aguacate

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo de aguacate

Ingredientes

4 raciones
  • 1 aguacate
  • 2 tomates grandes o 3 pequeños
  • 1 ajo
  • 1 chorrito lima (o limón)
  • 1 puñado cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Chorrito vinagre (yo uso balsámico)
  • Sal
  • Jamón para acompañar

Pasos

  • En la batidora, los tomates con el aguacate y batir muy bien

  • Añadimos el resto de ingredientes

  • Podemos ir probando más o menos al gusto. Sugiero consumir frío y acompañar de taquitos de jamón y huevo duro si apetece

  • Si quedase muy líquido...añadir un trocito de pan duro y batir muy bien