Salmorejo de Granada
Ingredientes
- 1 kilo y medio tomates rojos maduros
- 1 cebolleta pequeña
- 1 diente ajo
- Sal
- Aove
- Vinagre
- 3 huevos cocidos
- Jamón
- 1/4 Pan duro del día anterior
Pasos
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Se pelan y se trocean los tomates el diente de ajo y la cebolleta. Se añade sal, aceite y vinagre.
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Se remoja un poco el pan y se añade estrujado al bol u olla con la mezcla anterior.
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Lo pasamos todo por la turmix y cuando este bien triturado lo pasamos por un chino o pasapuré.
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Refrigerar 2 horas y servir en un cuenco y añadimos el huevo y el jamón picaito.
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A saborear este riquísimo salmorejo espero que os guste.