Gazpacho de sandía
Ingredientes
- 500 gr. Tomate pera
- 500 gr. Sandía sin pepitas
- 1 diente ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 100 gr. Pan duro
- 50 mlAceite de oliva
- Vinagre de vino
Pasos
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Añadimos todos los ingredientes menos el aceite a un robot de cocina y trituramos a máxima potencia durante un minuto (Así no hay que pasar por chino)
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Agregamos lentamente el aceite mientras seguimos triturando para emulsionar.
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Servimos con verdura picada.