Ensalada de Lentejas
Ingredientes
- 1 Frasco pequeño de lentejas
- Al gusto Cebolla morada
- Al gusto Pimiento verde
- 1 Tomate sin semillas
- Al gusto Pepinillos
- Al gusto Pasas
- Al gusto Piñones
- Al gusto Ralladura y zumo de lima (limón verde)
- Al gusto Aceite de oliva
- Sal
- Al gusto Semillas de cilantro molidas
- Al gusto Nuez moscada
- Al gusto Canela molida
- Al gusto Pimienta
- Al gusto Curry
Pasos
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Enjuagar y escurrir las lentejas y colocar en un bowl o recipiente hondo.
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Lavar el tomate, quitarle las semillas y cortar en cuadritos y añadirlo a las lentejas.
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Lavar y cortar la cebolla morada en cuadritos y añadirlo al bowl de las lentejas y el tomate.
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Añadir el resto de los ingredientes según sus gustos.
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Por último servir y comer. Para que quede más fresca y refrescante, llevar a la nevera por los menos unos 30 minutos.