Crema de puerros
Ingredientes
2 raciones- 2 patatas medianas
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- Sal
- 1 cucharada mantequilla (opcional)
Pasos
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Pelar las patatas y la cebolla, lavar bien el puerro y cortarlo todo a trozos
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Ponerlo todo en un cazo, cubrirlo con agua y añadir media cucharadita de sal
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Dejar a fuego medio-alto una media hora hasta que todo esté blando
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Triturar todo hasta obtener una crema. Añadir la mantequilla y volver a triturar. Antes de triturarlo, si una vez hervidas las hortalizas vemos que tienen mucha agua les quitaremos un poco para que el puré no quede muy líquido
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Listo para servir! Se le puede echar un chorrito de aceite, perejil picado y una pizca de pimienta negra por encima